Koch- &amp; Backutensilien

Profi-Backringe aus Edelstahl. Genau die richtige Größe für Tartelettes wie in Frankreich. Kein Boden erforderlich. Einfache Handhabung.

55

5,99 €*

Matfer Profi Einweg Spritzbeutel 53 cm

4.94

32

Stabiler Einweg Spritzbeutel in Profiqualität der Firma Matfer aus Frankreich. Kürzbar: die Spitze wird einfach mit einer Schere abgeschnitten.

3,99 €-9,50 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Bäckermesser 8220Lame de boulanger8221 Baguettemesser

Matfer Bäckermesser “Lame de boulanger” Baguettemesser

4.57

97

Bäckermesser zum Einschneiden von Baguette, Brot oder Brötchen. Kunststoffgriff mit Rasierklinge aus Edelstahl. Länge: ca 13cm

5,75 €*

Matfer Brotstreicher (Bräunwisch) aus Naturborsten und Holz

4.99

83

Ideal für Brot und Croissants. Entfernt mühelos überschüssiges Mehl. Der Teig wird durch die Naturborsten geschont.

17,99 €*

Französisches Bäckerleinen natur 8220Toile à couche8221 50 x 60 cm

Aurélie Bastian Französisches Bäckerleinen (natur) “Toile à couche” 50 x 60 cm

Aus 100% Naturleinen – Maße: 50 x 60 cm – Dichte: 380g/m2. Wenn ich zu Hause nur ein einziges Brot backe, reicht diese Größe völlig aus.

55

12,99 €*

Mallard Ferrière Teigschaber halbrund – Hörnchen

4.83

40

Aus lebensmittelechtem Kunststoff (PP), hartelastisch, unzerbrechlich, stoß- und schlagfest.

3,75 €*

De Buyer Baguette-Backblech unbeschichtet aus Blaustahl von De Buyer (+ 4 Baguette-Tüten)

4.95

40

Ohne Antihaftbeschichtung, Farbschicht oder Nanomaterialien. Praktisch unverwüstlich. Absorbiert die Wärme statt sie zu reflektieren. Dadurch wird die Unterseite der Baguettes schön kross.

24,50 €*

De Buyer Baguette-Backblech antihaftbeschichtet von De Buyer (+ 4 Baguette-Tüten)

Baguette Backblech aus Frankreich. In Profi Qualität. Mit 2 Mulden. Antihaftbeschichtet. Gratis dazu: 4 original Baguette-Tüten

21

22,50 €*

Französisches Bäckerleinen natur 8220Toile à couche8221 150 x 60 cm

Aurélie Bastian Französisches Bäckerleinen (natur) “Toile à couche” 150 x 60 cm

Perfekt wenn Sie viel backen. Französisches Bäckerleinen aus 100% Naturleinen in Profi Qualität. Von Hand gesäumt. Maße: 150 x 60 cm - Dichte: 380g/m2

46

24,50 €*

Teigschneider rund 8220Coupe pâte souple8221 aus Edelstahl

Matfer Teigschneider rund “Coupe pâte souple” aus Edelstahl

4.88

34

Professionelles Produkt aus Frankreich. Flexibel, leicht gebogen und scharf, perfekt als Teigschaber und als Teigschneider. Mit praktischem Kunststoffgriff.

5,50 €*

Gobel Mini-Quiche Backform mit abnehmbarem Boden Ø 100 mm, H: 30 mm Gobel

4.76

17

Traditionelle kleine Quicheform. Damit bereite ich gern kleine Quiches, wenn wir zum Picknick gehen.

6,99 €*

Matfer Spritzbeutel 34 cm

4.58

24

Profi-Spritzbeutel aus beschichtetem Baumwollgewebe. Ideal für Matfer Polycarbonat-Tüllen. Kürzbar: die Spitze wird einfach mit einer Schere abgeschnitten. Der perfekte Begleiter für Ihre Matfer Polycarbonat-Tüllen: einmal gekürzt, passen alle Tüllen, dank ihrer besonderen Form, in diesen Spritzbeutel, ganz einfach, ohne Adapter.

9,50 €*

Exopat Backmatte identisch mit Silpat 4021530 cm

Matfer Exopat Backmatte (identisch mit Silpat) 40×30 cm

4.98

42

Profi-Backmatte aus Glasgewebe mit Silikon beschichtet, temperaturbeständig, leicht zu reinigen.

22,50 €*

Quiche Ring Ø 80mm 8211 H 27 mm von Gobel

Gobel Quiche Ring Ø 80mm – H 27 mm von Gobel

Diese Backform aus Edelstahl wird in Frankreich von Profis benutzt. Sie ist leicht zu handhaben das Ergebnis sieht immer perfekt aus.

27

5,50 €*

Baguettefaltenbeutel 50 x 10 cm Kraft 8211 braun

Matfer Baguettefaltenbeutel 50 x 10 cm Kraft – braun

Perfekt für Baguettes. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Aus bedrucktem Kraftpapier.

2,50 €-75,25 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Gobel Mini-Tartelettes Ausstecher aus Edelstahl Ø 60 mm von Gobel

4.33

6

Die praktische Hilfe, um Mini-Tartelettes zu zaubern. Passend zur Mini-Tartelettes Backform von Silikomart SF014. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: 6 cm. Auch perfekt für Plätzchen.

6,99 €*

Aurélie Bastian Premium Kit Macarons für Anfänger

4.94

49

Lebensmittelfarbe wählen, 4 Eier und 40 g Zucker dazu kaufen und schon können Sie bis zu 80 Macarons zaubern! Mit gelingsicherer Backanleitung.

53,60 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Aurélie Bastian Baguette-Backblech perforiert antihaftbeschichtet + 4 Baguette-Tüten

4.99

113

Baguette Backblech perforiert. Für 4 Baguettes. Mit Whitford-Skandia-Antihaftbeschichtung. Gratis dazu: 4 original Baguette-Tüten.

32,00 €*

De Buyer Eckige Tarteform mit abnehmbarem Boden für 3 Personen von de Buyer

Weil eine Tarte nicht immer rund sein muß! Für 2-3 Personen antihaftbeschichtet und mit abnehmbarem Boden. Mit abgerundeten Kanten Maße: 35,6 x 10,2 x 2,7 cm.

15

21,50 €*

Gobel Eckige Tarteform mit abnehmbarem Boden für 3 Personen mit OBSIDIAN-Beschichtung

Weil eine Tarte nicht immer rund sein muß! Eckige Tarteform für 2-3 Personen mit OBSIDIAN-Doppelbeschichtung. Maße: 35 x 11 x 2,5 cm.

6

21,50 €*

Tarte Ring für 45 Personen Ø 220mm 8211 H 20 mm

Matfer Tarte Ring für 4-5 Personen Ø 220mm – H 20 mm

4.94

16

Tarte Ring aus Edelstahl. Ganz ohne Boden. Einfach auf ein Backblech mit Backpapier platzieren. Perfekt für 4-5 Personen.

11,50 €*

Gobel Backkette aus Edelstahl zum Blindbacken 183 cm von Gobel

4.62

13

Wird zum Blindbacken von Tarte- und Quicheboden verwendet, damit der Boden glatt und ohne Wölbungen gelingt.

13,99 €*

Tartelettes Ausstecher aus Polyglass 8211 gewellt

Mallard Ferrière Tartelettes Ausstecher aus Polyglass – gewellt

Die praktische Hilfe, um Tartelettes bzw Mini-Tartelettes zu zaubern. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: Ø 4, 6, 8 oder 10 cm. Auch perfekt für Plätzchen.

3,90 €-6,45 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Matfer Verschlussklammern Tütenverschluss

Breite Klammern aus lebensmittelechten Kunststoff. Verhindern das Verschütten von Lebensmitteln aus Tüten & Beutel aller Arten. Perfekt, um Mehl, Cornflakes, Chips, Nüsse oder Kaffee ohne Umfüllen trocken und hygienisch verschlossen zu halten. Länge: ca 6,5cm. 4 oder 10 Stück.

9,99 €-25,99 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Teigschneider 2er Set 8211 abgerundet und gerade 8220Coupe pâte souple8221 aus Edelstahl

Teigschneider 2er Set – abgerundet und gerade “Coupe pâte souple” aus Edelstahl

Set aus 2 professionellen Teigschneidern aus Frankreich, 1 x abgerundet und 1 x gerade. Sie sind auch perfekt als Teigschaber. Aus flexiblem Edelstahl mit praktischem Kunststoffgriff. Spülmaschinengeeignet.

6

9,99 €*

Gobel Eiertrenner aus Edelstahl

Eiweiß- / Eigelbtrenner aus Edelstahl. Mit abnehmbarem Behälter damit Ihre Hände immer frei bleiben. Einfach das Ei über dem Eiertrenner aufschlagen und schon trennt es sich von selbst. Maße: 13,4 x 7,4 cm

20,50 €*

Matfer 10 x Croissant Faltenbeutel 20 x 12 cm

Diese Faltenbeutel sind speziell für Croissants geeignet. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Maße: 20 x 12 x 5 cm

2,40 €*

8220Banneton entoilé8221 Gärkorb aus Weidenholz mit Leinentuch

Matfer “Banneton entoilé” Gärkorb aus Weidenholz mit Leinentuch

In Frankreich Banneton entoilé genannt. Der ideale Gärkorb für 500 g Brote. Aus unbehandeltem Weidenholz und Naturleinen. Ø 21 cm

29,99 €*

8220Banneton entoilé8221 Gärkorb aus Weidenholz für Brote bis 1kg mit Leinentuch

Matfer “Banneton entoilé” Gärkorb aus Weidenholz für Brote bis 1kg mit Leinentuch

Der ideale Gärkorb für runde Brote bis 1kg. Handgefertigt aus unbehandeltem Weidenholz mit einem Tuch aus Naturleinen bedeckt. Ø 24 cm

11

35,90 €*

Silikomart Bake ‘n roll Teigrad von Silikomart

Eine geniale Erfindung! Damit zaubern Sie mühelos perfekte Grissini, Tagliatelle, Twist oder Sacristains. Auch für Fondand geeignet. Schneidet etwa 3 x 1cm breite Streifen.

13,50 €*

Gärtuch für Brot und Baguette waschbar 8220Toile à couche8221

Cleanbake Gärtuch für Brot und Baguette (waschbar) “Toile à couche”

4.67

Gärtuch/Bäckerleinen aus Polyester/Baumwolle Mischgewebe mit Cleanbake Antihaftbeschichtung . Waschbar bei 40°C. Perfekt um Baguettes, Brötchen und großes Brot zur Gare zu legen. Kann gebügelt werden. Das Unterstauben mit Mehl ist nicht notwendig.

16,25 €-27,00 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Bezug für Gärkörbe 8211 waschbar 038 antihaftbeschichtet

Cleanbake Bezug für Gärkörbe – waschbar & antihaftbeschichtet

Bezug für Gärkörbe aus Jersey Baumwolle Mischgewebe. Mit Cleanbake Antihaftbeschichtung. Waschbar bei 40°C. Perfekt um Brot zur Gare zu legen. Kann gebügelt werden. Das Unterstauben mit Mehl ist nicht notwendig.

9,99 €-10,99 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Silikomart Snack ‘n roll Teigrad von Silikomart

Eine geniale Erfindung für leckere Snacks! Damit zaubern Sie mühelos perfekte Mini-Ravioli, Mini-Tortellini, Mini-Pizzen, Kekse oder Blätterteig-Teilchen.

5

13,50 €*

100 x Profi EinwegSpritzbeutel gerollt 8211 53 x 26 cm

Matfer 100 x Profi Einweg-Spritzbeutel gerollt – 53 x 26 cm

100 stabile Einweg-Spritzbeutel in Profiqualität der Firma Matfer aus Frankreich. Kürzbar: die Spitze wird einfach mit einer Schere abgeschnitten.

45,99 €*

De Buyer Eckige Tarteform mit abnehmbarem Boden für 1-2 Personen von de Buyer

Weil eine Tarte nicht immer rund sein muß! Eckige Tarteform für 1-2 Personen antihaftbeschichtet und mit abnehmbarem Boden. Mit abgerundeten Kanten für eine gefahrlose Benutzung und Reinigung. Maße: 20 x 8 x 3 cm.

4

14,50 €*

Gobel Mini-Tartelettes Ausstecher aus Edelstahl Ø 40 mm

Die praktische Hilfe, um Mini-Tartelettes zu zaubern. Passend zur Mini-Tartelettes Backform von Silikomart SF014 und zur Mini-Tartelettes Backform von Gobel. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: 4 cm. Aus perfekt für Plätzchen.

4,99 €*

Teigschneider gerade 8220Coupe pâte souple8221 aus Edelstahl

Mallard Ferrière Teigschneider gerade “Coupe pâte souple” aus Edelstahl

Professionelles Produkt aus Frankreich. Flexibel, leicht glatt und scharf, perfekt als Teigschaber und als Teigschneider. Mit praktischem Kunststoffgriff.

5,50 €*

Profi Sieb für Kuchen Macarons 038 Saucen 3erSet Ø 20 cm

Gobel Profi Sieb für Kuchen, Macarons & Saucen 3er-Set Ø 20 cm

4.14

3 Siebe in einem: 0,9 mm (Puderzucker, Mehl & Kakao), 1,1 mm (Macarons), 1,4 mm (Saucen, Jus, Suppen, Marmelade, Püree oder Espuma).

54,55 €*

Profi Bäckermesser 8220Lame de boulanger8221 10 Ersatzklingen

Matfer Profi Bäckermesser “Lame de boulanger” + 10 Ersatzklingen

3.80

5

Profi Bäckermesser mit 10 Ersatzklingen und selbstklebendem Magnet für die sichere Aufbewahrung. Da die Rasierklinge umgedreht werden kann, kann man die 4 Messerwinkel benutzen. Mit Klingenschutz und nur einem Gewicht von 6,6g.

55,99 €*

Tartelettes Ausstecher aus Polyglass 8211 gerade

Mallard Ferrière Tartelettes Ausstecher aus Polyglass – gerade

Die praktische Hilfe, um Tartelettes bzw Mini-Tartelettes zu zaubern. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: Ø 4, 6, 8 oder 10 cm. Auch perfekt für Plätzchen.

3,99 €-5,50 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Ausstecher Set 8211 9 Stück Rund gewellt 8211 aus Polyglass

Mallard Ferrière Ausstecher Set – 9 Stück- Rund gewellt – aus Polyglass

Set mit 9 gewellten Ausstechern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen, Törtchen, Tartelettes bzw. Mini-Tartelettes zu zaubern. Durchmesser: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 cm bzw 10 cm. Höhe : 3,5 cm.

4

2er Set, um leckere Schokocroissants oder Pains au chocolat zu zaubern. Besteht aus einem Brotstreicher und Schokoladen-Stäben von Valrhona.

Schokocroissants-Set

20,99 €*

10/2024?

Mallard Ferrière Baguette Tasche 75 x 24 cm braun

Diese Faltenbeutel sind speziell für Baguettes geeignet. Mit typisch Bäckerei Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Maße: 750 x 90 x 240 mm. für 2 bis 3 Baguettes. Aus bedrucktem Kunststoff.

3,50 €*

Matfer Backperlen aus Keramik zum Blindbacken 500g

Backperlen aus Keramik. Wird zum Blindbacken von Tarte-, Tartelettes und Quicheböden verwendet, damit der Boden glatt und ohne Wölbungen gelingt. Gut portionierbar.

12,50 €*

Matfer Backperlen aus Keramik zum Blindbacken 1kg

Backperlen aus Keramik. Wird zum Blindbacken von Tarte-, Tartelettes und Quicheböden verwendet, damit der Boden glatt und ohne Wölbungen gelingt. Gut portionierbar. Hinweis: bitte den Teig zuerst mit Backpapier bedecken.

23,99 €*

Gobel Tarte- und Quicheform mit perforiertem abnehmbarem Boden 28 cm für 6-7 Personen mit OBSIDIAN-Beschichtung

Runde Tarte und Quicheform für 6-7 Personen mit OBSIDIAN-Doppelbeschichtung. Maße: Ø 28 cm, H: 2,8 cm

28,50 €*

Ausstecher Set 8211 9 Stück Rund gerade 8211 aus Polyglass

Mallard Ferrière Ausstecher Set – 9 Stück- Rund gerade – aus Polyglass

Set mit 9 geraden Ausstechern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen, Törtchen, Tartelettes bzw. Mini-Tartelettes zu zaubern. Durchmesser: Ø 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 cm bzw 10 cm. Höhe : 3,5 cm.

Gobel Ei-Pochierer antihaftbeschichtet

Für perfekt pochierte Eier. Vier Füßen für einen sicheren Stand. Inkl langem Stiel zur Vermeidung von Verbrennungen. Mit Löchern damit das Wasser leichter austreten kann.

15,25 €*

8220Banneton entoilé8221 Gärkorb aus Weidenholz für Brote bis 2kg mit Leinentuch

Matfer “Banneton entoilé” Gärkorb aus Weidenholz für Brote bis 2kg mit Leinentuch

Der ideale Gärkorb für runde Brote bis 2kg. Handgefertigt aus unbehandeltem Weidenholz mit einem Tuch aus Naturleinen bedeckt. Ø 29 cm

46,50 €*

Silikomart Schneebesen klein – 21cm

Hochwertiger und stabiler 21 cm Schneebesen. Aus Stahl mit grünem Plastikgriff. Maße: 210 mm / Ø 50 mm

9,20 €*

8220Banneton8221 Profi Gärkorb aus Weidenholz lang 41 cm

Matfer “Banneton” Profi Gärkorb aus Weidenholz lang 41 cm

In Frankreich Banneton genannt. Der ideale Gärkorb für lange 1 kg Brote. Aus unbehandeltem Weidenholz.

39,99 €*

Aurélie Bastian Geschenk Box – Macarons Backen

Lebensmittelfarbe wählen, 3 Eier und 30 g Zucker dazu kaufen und schon können Sie bis zu 60 Macarons zaubern! Mit gelingsicherer Backanleitung. In einer wunderschönen Geschenkbox verpackt.

40,00 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Ausstecher Set 8211 7 Stück 8211 Sterne 8211 aus Polyglass

Mallard Ferrière Ausstecher Set – 7 Stück – Sterne – aus Polyglass

Set mit 7 Ausstechformen Stern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen zu zaubern. Höhe : 3,5 cm.

Mallard Ferrière Ausstecher Set – 7 Stück – Oval – aus Polyglass

Ausstecher Set 8211 7 Stück 8211 Oval 8211 aus Polyglass

Set mit 7 ovalen Ausstechern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen, Calissons oder Törtchen zu zaubern.

Mallard Ferrière Croissant Faltenbeutel- Karton – 1000 Stück

Croissant Faltenbeutel Karton 8211 1000 Stück

Diese Faltenbeutel sind speziell für Croissants geeignet. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. gelierfert in ein Karton von 1000 Stück.

35,75 €-82,85 €*

📦 Nur 4,95€ Versandkosten, ab 50 € versandkostenfrei?

Brotstreicher de Luxe 8220Brosse hollandaise de comptoir8221 Bräunwisch aus Naturborsten und Holz

Matfer Brotstreicher de Luxe “Brosse hollandaise de comptoir” (Bräunwisch) aus Naturborsten und Holz

Länger als ein normaler Brotstreicher. Perfekt, um Ihren Arbeitsplatz zu reinigen. Ich benutze ihn auch gern für meine Croissants oder Baguettes. Länge: 340 mm

24,50 €*

Laguiole Steakmesser aus Edelstahl 8211 5er Set

Laguiole Steakmesser aus Edelstahl – 5er Set

5er Set Edelstahl Laguiole Steakmesser. Mit mikroverzahnter Klinge aus gehärtetem rostfreiem Stahl 15/10. Finish Hochglanz.

24,99 €*

Silikomart Schneebesen Mittel – 24,5cm

Hochwertiger und stabiler Schneebesen. Aus Stahl mit gelbem Plastikgriff. Maße: 245mm / Ø65mm

9,50 €*

Gobel Eierschneider von Gobel

Hochwertiger Eierschneider aus Frankreich. Ideal für alle Ei-Größen. Ergonomisches Design. Einfache Handhabung. Maße: 16 x 8.5 x 2cm

19,25 €*

Gobel Tartelettes Ausstecher aus Edelstahl Ø 11cm von Gobel

Praktische Hilfe beim Backen von Tartelettes. Passend für Tartelettes Silikonbackform SF 047 und Tartelettes Ringe 7 und 8 cm. Einfach den Teig ausstechen und in die Form drücken. Durchmesser: 11 cm. Auch perfekt für Plätzchen.

8,50 €*

Gobel Springform mit 1 Boden Ø 240 mm H:70 mm von Gobel

Traditionelle Springform. Antihaftbeschichtet. Für Quiches, Käsekuchen, Marmorkuchen. Für 8 bis 10 Personen. Auch für den Transport bestens geeignet.

18,00 €*

Weiße Schale aus emailliertem Stahl mit blauem Rand 50 cl ø 15,8 cm

Snack Schale weiß-blau aus emailliertem Stahl. Für Aperitifs, Dips, Kekse, Tapas, süße und salzige Snacks oder Salatvariationen.

9,99 €*

EinwegSpritzbeutel 100 Stück gerollt 8211 46 x 26 cm von Matfer

Matfer Einweg-Spritzbeutel 100 Stück gerollt – 46 x 26 cm von Matfer

100 stabile Einweg-Spritzbeutel in Profiqualität der Firma Matfer aus Frankreich. Bis 100°C hitzebeständig. Nicht ofenfest. Maße: H: 460 mm x L: 260 mm

33,99 €*

Lacor Wasserbad für Schokolade 1 L

Schokolade perfekt schmelzen. Perfekt für Pralinen, Ganache, Schokoladenkuchen, Überzug oder noch Glasur selber machen. Kann auch für Schweizer Baiser Herstellung benutzt werden.

49,99 €*

Ausstecher Set 8211 7 Stück 8211 Herz aus Polyglass

Mallard Ferrière Ausstecher Set – 7 Stück – Herz- aus Polyglass

Set mit 7 Ausstechformen Herz. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen zu zaubern. Höhe : 3,5 cm.