Valrhona Mandelkuvertüre Inspiration Amande 100g


Valrhona Mandelkuvertüre Inspiration Amande 100g

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Eine ganz besondere Kuvertüre mit Mandeln. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Milch, Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.

Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

 

Entdecken Sie Inspiration


Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.


Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
 

Anwendungen:

  Ganache für Macarons oder Pralinen

  Überzug

  Formen

  Mousse

  Eis und Sorbet

 

Zutaten:

Zucker, Mandelpulver 30,6%, Kakaobutter 30,5%, Emulgator (Sojalecithin).

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten.

Nettogewicht: 100g

 

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Große Brunnenstr. 63 · 06114 Halle Saale

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 591 kcal
2459 kJ 
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 40 g
davon Zucker 40 g
Eiweiß 12 g
Salz <0,01 g

 

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