Valrhona Caramélia 36 % 100g


Valrhona Caramélia 36 % 100g

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Das köstliche Geschmack des Karamells. Besonders gut geeignet für das Formen. Caramélia ist zart, köstlich und vollmundig. Gleich am Anfang verführt sie mit ihren sahnigen Milchnoten, bevor die Intensität und die Kraft ihres cremigen Karamellgeschacks mit subtilen salzigen und biskuitähnlichen Noten voll zur Geltung kommen.

Ich bearbeite sie gern als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Obst oder bitterer Schokolade.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlch zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen :

  Ganache

  Bonbons

  Mousse

  Sauce

  Eis

  Shokoladengetränk

  Glasur

 

Zutaten :

Mindestens 36 % Kakao, Kakaobutter, Karamell (entrahmte Milch, Molke, Zucker, Butter, Aroma, Vollmilchbohnen), Kakaobohnen, Emulgator: SOJALECITHIN. Allergiehinweis: enthält Milch und Soja, kann Spuren von Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten, Lupinien und Erdnüsse enthalten.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Große Brunnenstr. 63 · 06114 Halle Saale

Nettogewicht: 100g

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert 2390 kJ / 570 kcal
Fett 38 g
gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 51 g
Zucker 50 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 0,17 g

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

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