Valrhona P 125 „Coeur de Guanaja“ 80 % 100g


Valrhona P 125 „Coeur de Guanaja“ 80 % 100g

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Starke dunkle Schokolade. Die Kakaomasse besteht aus einer « grands crus » Mischung. Ich benutze sie gern, um Schokoladen-Eis und -Parfait zu zaubern. Man schmeckt keinen Buttergeschmack, nur den Kakao heraus. Perfekt!

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlch zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen:

  Ganache

  Praliné

  Überzug

  Formen

  Ganache für Konditoreiwaren

  Mousse

  Sauce

  Eis und Sorbet

  Shokoladengetränk

  Dekor

  Überguss

 

Zusammensetzung:

Dunkle Schokolade (mind. 80% Kakao, nur reine Kakaobutter). Kakaobohnen, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt. Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Große Brunnenstr. 63 · 06114 Halle Saale

Nettogewicht: 100g

 

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert 2210 kJ / 530 kcal
Fett 38 g
gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 26 g
Zucker 13 g
Eiweiß 14 g
Salz < 0,04 g

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

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