Koch- & Backutensilien
Hier finden Sie ausgewählte französische und italienische Backutensilien von Baguette Backblech bis Macarons Pyramide, ebenso wie professionelle und natürliche Lebensmittelfarben, Aromen und Macarons Backmischungen.
MetallbackformenFür Tartes, Brioches, Madeleines, Cannelés, Torten, Brot…BackblecheFür Brote, Baguettes oder Patisseries. Mit und ohne LöcherSilikon- & Exoglass-BackformenFür Torten, Tartelettes, Madeleines, Buche de Noel, Muffin, Brioche…Pralinen- & EisformenFür Pralinen, Schokoladen, Eis-am-Stiel…Einweg-BackformenFür Tartes, Quiches, Cake, Brioche…Macarons ZubehörMandelmehl, Lebensmittelfarben, Utensilien, Bücher…Tüllen & SpritzbeutelTüllen in allen Formen und Größen und die passenden SpritzbeutelZubehörPraktische Helfer zum Kochen & BackenBackunterlagenBackmatten, Backbleche & SchokoladenfolienTartes, Tartelettes & QuichesBackformen für Tartes, Tartelettes, Torteletts & Quiches und die passenden Zutaten dazuBriochesBrioche Backformen in allen Größen aus Metall, Exoglass, Karton & SilikonTextilienSchürzen & Geschirrtücher
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Aurélie Bastian
Französisches Bäckerleinen (natur) “Toile à couche” 100 x 60 cm Perfekt um Baguettes und Brote zur Gare zu legen. Damit bleiben Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant. Aus 100% Naturleinen in Profi Qualität. Von Hand gesäumt.18,50 €*
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Matfer
Profi Einweg Spritzbeutel 53 cm Stabiler Einweg Spritzbeutel in Profiqualität der Firma Matfer aus Frankreich. Kürzbar: die Spitze wird einfach mit einer Schere abgeschnitten.3,99 €-9,50 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Matfer
Bäckermesser “Lame de boulanger” Baguettemesser Bäckermesser zum Einschneiden von Baguette, Brot oder Brötchen. Kunststoffgriff mit Rasierklinge aus Edelstahl. Länge: ca 13cm5,75 €*
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Matfer
Brotstreicher (Bräunwisch) aus Naturborsten und Holz Ideal für Brot und Croissants. Entfernt mühelos überschüssiges Mehl. Der Teig wird durch die Naturborsten geschont.17,99 €*
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Aurélie Bastian
Französisches Bäckerleinen (natur) “Toile à couche” 50 x 60 cm Aus 100% Naturleinen – Maße: 50 x 60 cm – Dichte: 380g/m2. Wenn ich zu Hause nur ein einziges Brot backe, reicht diese Größe völlig aus.12,99 €*
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De Buyer
Baguette-Backblech antihaftbeschichtet von De Buyer (+ 4 Baguette-Tüten) Baguette Backblech aus Frankreich. In Profi Qualität. Mit 2 Mulden. Antihaftbeschichtet. Gratis dazu: 4 original Baguette-Tüten22,50 €*
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Aurélie Bastian
Französisches Bäckerleinen (natur) “Toile à couche” 150 x 60 cm Perfekt wenn Sie viel backen. Französisches Bäckerleinen aus 100% Naturleinen in Profi Qualität. Von Hand gesäumt. Maße: 150 x 60 cm - Dichte: 380g/m224,50 €*
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Aurélie Bastian
Intensive Lebensmittelfarbe Himbeerrot 10g Intensive und hochdosierte Lebensmittelfarbe Himbeerrot in Pulverform. Wasserlösliche Lebensmittelfarbe. Eine kleine Messerspitze reicht für eine Portion knallbunte Macarons!9,20 €*
920,00 € / kg
05/2026? -
Aurélie Bastian
Intensive Lebensmittelfarbe Zitronengelb 10g Intensive und hochdosierte Lebensmittelfarbe Zitronengelb in Pulverform. Wasserlösliche Lebensmittelfarbe. Eine kleine Messerspitze reicht für eine Portion knallbunte Macarons!9,20 €*
920,00 € / kg
01/2025? -
Matfer
Teigschneider rund “Coupe pâte souple” aus Edelstahl Professionelles Produkt aus Frankreich. Flexibel, leicht gebogen und scharf, perfekt als Teigschaber und als Teigschneider. Mit praktischem Kunststoffgriff.5,50 €*
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Aurélie Bastian
Intensive Lebensmittelfarbe Cassis 10g Intensive und hochdosierte Lebensmittelfarbe Cassis in Pulverform. Wasserlösliche Lebensmittelfarbe. Eine kleine Messerspitze reicht für eine Portion knallbunte Macarons!9,20 €*
920,00 € / kg
04/2026? -
Matfer
Spritzbeutel 34 cm Profi-Spritzbeutel aus beschichtetem Baumwollgewebe. Ideal für Matfer Polycarbonat-Tüllen. Kürzbar: die Spitze wird einfach mit einer Schere abgeschnitten. Der perfekte Begleiter für Ihre Matfer Polycarbonat-Tüllen: einmal gekürzt, passen alle Tüllen, dank ihrer besonderen Form, in diesen Spritzbeutel, ganz einfach, ohne Adapter.9,50 €*
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Aurélie Bastian
Intensive Lebensmittelfarbe Minzgrün 10g Intensive und hochdosierte Lebensmittelfarbe Minzgrün in Pulverform. Wasserlösliche Lebensmittelfarbe. Eine kleine Messerspitze reicht für eine Portion knallbunte Macarons!9,20 €*
920,00 € / kg
10/2025? -
Matfer
Exopat Backmatte (identisch mit Silpat) 40×30 cm Profi-Backmatte aus Glasgewebe mit Silikon beschichtet, temperaturbeständig, leicht zu reinigen.22,50 €*
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Aurélie Bastian
Intensive Lebensmittelfarbe Pistaziengrün 10 g Intensive und hochdosierte Lebensmittelfarbe Pistaziengrün in Pulverform. Wasserlösliche Lebensmittelfarbe. Eine kleine Messerspitze reicht für eine Portion knallbunte Macarons!9,20 €*
920,00 € / kg
04/2026? -
Matfer
Baguettefaltenbeutel 50 x 10 cm Kraft – braun Perfekt für Baguettes. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Aus bedrucktem Kraftpapier.2,50 €-75,25 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Gobel
Mini-Tartelettes Ausstecher aus Edelstahl Ø 60 mm von Gobel Die praktische Hilfe, um Mini-Tartelettes zu zaubern. Passend zur Mini-Tartelettes Backform von Silikomart SF014. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: 6 cm. Auch perfekt für Plätzchen.6,99 €*
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Aurélie Bastian
Intensive Lebensmittelfarbe Königsrot 10g Intensive und hochdosierte Lebensmittelfarbe Königsrot in Pulverform. Wasserlösliche Lebensmittelfarbe. Eine kleine Messerspitze reicht für eine Portion Macarons!9,20 €*
920,00 € / kg
01/2025? -
Mallard Ferrière
Tartelettes Ausstecher aus Polyglass – gewellt Die praktische Hilfe, um Tartelettes bzw Mini-Tartelettes zu zaubern. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: Ø 4, 6, 8 oder 10 cm. Auch perfekt für Plätzchen.3,90 €-6,45 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Matfer
Verschlussklammern Tütenverschluss Breite Klammern aus lebensmittelechten Kunststoff. Verhindern das Verschütten von Lebensmitteln aus Tüten & Beutel aller Arten. Perfekt, um Mehl, Cornflakes, Chips, Nüsse oder Kaffee ohne Umfüllen trocken und hygienisch verschlossen zu halten. Länge: ca 6,5cm. 4 oder 10 Stück.9,99 €-25,99 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Teigschneider 2er Set – abgerundet und gerade “Coupe pâte souple” aus Edelstahl Set aus 2 professionellen Teigschneidern aus Frankreich, 1 x abgerundet und 1 x gerade. Sie sind auch perfekt als Teigschaber. Aus flexiblem Edelstahl mit praktischem Kunststoffgriff. Spülmaschinengeeignet.9,99 €*
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Matfer
10 x Croissant Faltenbeutel 20 x 12 cm Diese Faltenbeutel sind speziell für Croissants geeignet. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Maße: 20 x 12 x 5 cm2,40 €*
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Matfer
“Banneton entoilé” Gärkorb aus Weidenholz mit Leinentuch In Frankreich Banneton entoilé genannt. Der ideale Gärkorb für 500 g Brote. Aus unbehandeltem Weidenholz und Naturleinen. Ø 21 cm29,99 €*
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Matfer
“Banneton entoilé” Gärkorb aus Weidenholz für Brote bis 1kg mit Leinentuch Der ideale Gärkorb für runde Brote bis 1kg. Handgefertigt aus unbehandeltem Weidenholz mit einem Tuch aus Naturleinen bedeckt. Ø 24 cm35,90 €*
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Silikomart
Bake ‘n roll Teigrad von Silikomart Eine geniale Erfindung! Damit zaubern Sie mühelos perfekte Grissini, Tagliatelle, Twist oder Sacristains. Auch für Fondand geeignet. Schneidet etwa 3 x 1cm breite Streifen.13,50 €*
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Cleanbake
Gärtuch für Brot und Baguette (waschbar) “Toile à couche” Gärtuch/Bäckerleinen aus Polyester/Baumwolle Mischgewebe mit Cleanbake Antihaftbeschichtung . Waschbar bei 40°C. Perfekt um Baguettes, Brötchen und großes Brot zur Gare zu legen. Kann gebügelt werden. Das Unterstauben mit Mehl ist nicht notwendig.16,25 €-27,00 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Cleanbake
Bezug für Gärkörbe – waschbar & antihaftbeschichtet Bezug für Gärkörbe aus Jersey Baumwolle Mischgewebe. Mit Cleanbake Antihaftbeschichtung. Waschbar bei 40°C. Perfekt um Brot zur Gare zu legen. Kann gebügelt werden. Das Unterstauben mit Mehl ist nicht notwendig.9,99 €-10,99 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Silikomart
Snack ‘n roll Teigrad von Silikomart Eine geniale Erfindung für leckere Snacks! Damit zaubern Sie mühelos perfekte Mini-Ravioli, Mini-Tortellini, Mini-Pizzen, Kekse oder Blätterteig-Teilchen.13,50 €*
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Matfer
100 x Profi Einweg-Spritzbeutel gerollt – 53 x 26 cm 100 stabile Einweg-Spritzbeutel in Profiqualität der Firma Matfer aus Frankreich. Kürzbar: die Spitze wird einfach mit einer Schere abgeschnitten.45,99 €*
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Gobel
Mini-Tartelettes Ausstecher aus Edelstahl Ø 40 mm Die praktische Hilfe, um Mini-Tartelettes zu zaubern. Passend zur Mini-Tartelettes Backform von Silikomart SF014 und zur Mini-Tartelettes Backform von Gobel. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: 4 cm. Aus perfekt für Plätzchen.4,99 €*
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Mallard Ferrière
Teigschneider gerade “Coupe pâte souple” aus Edelstahl Professionelles Produkt aus Frankreich. Flexibel, leicht glatt und scharf, perfekt als Teigschaber und als Teigschneider. Mit praktischem Kunststoffgriff.5,50 €*
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Vorteilspaket
3er Set – glänzende Lebensmittelfarbe Gold, Kupfer & Bronze 3 x 5 ml Glänzende Lebensmittelfarben im 3er Set. Zum Abstauben auf trockenen Oberflächen wie z.B. Macarons, Rollfondant oder Schokolade.Bisheriger Preis:
14,97 €-10%13,47 € -
Matfer
Profi Bäckermesser “Lame de boulanger” + 10 Ersatzklingen Profi Bäckermesser mit 10 Ersatzklingen und selbstklebendem Magnet für die sichere Aufbewahrung. Da die Rasierklinge umgedreht werden kann, kann man die 4 Messerwinkel benutzen. Mit Klingenschutz und nur einem Gewicht von 6,6g.55,99 €*
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Mallard Ferrière
Tartelettes Ausstecher aus Polyglass – gerade Die praktische Hilfe, um Tartelettes bzw Mini-Tartelettes zu zaubern. Einfach den Teig ausschneiden und in die Form drücken. Durchmesser: Ø 4, 6, 8 oder 10 cm. Auch perfekt für Plätzchen.3,99 €-5,50 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Mallard Ferrière
Ausstecher Set – 9 Stück- Rund gewellt – aus Polyglass Set mit 9 gewellten Ausstechern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen, Törtchen, Tartelettes bzw. Mini-Tartelettes zu zaubern. Durchmesser: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 cm bzw 10 cm. Höhe : 3,5 cm.25,50 €*
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Schokocroissants-Set 2er Set, um leckere Schokocroissants oder Pains au chocolat zu zaubern. Besteht aus einem Brotstreicher und Schokoladen-Stäben von Valrhona.20,99 €*10/2024?
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Mallard Ferrière
Baguette Tasche 75 x 24 cm braun Diese Faltenbeutel sind speziell für Baguettes geeignet. Mit typisch Bäckerei Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Maße: 750 x 90 x 240 mm. für 2 bis 3 Baguettes. Aus bedrucktem Kunststoff.3,50 €*
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Mallard Ferrière
Ausstecher Set – 9 Stück- Rund gerade – aus Polyglass Set mit 9 geraden Ausstechern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen, Törtchen, Tartelettes bzw. Mini-Tartelettes zu zaubern. Durchmesser: Ø 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 cm bzw 10 cm. Höhe : 3,5 cm.25,50 €*
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Matfer
“Banneton entoilé” Gärkorb aus Weidenholz für Brote bis 2kg mit Leinentuch Der ideale Gärkorb für runde Brote bis 2kg. Handgefertigt aus unbehandeltem Weidenholz mit einem Tuch aus Naturleinen bedeckt. Ø 29 cm46,50 €*
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Matfer
“Banneton” Profi Gärkorb aus Weidenholz lang 41 cm In Frankreich Banneton genannt. Der ideale Gärkorb für lange 1 kg Brote. Aus unbehandeltem Weidenholz.39,99 €*
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Silikomart
Schneebesen klein – 21cm Hochwertiger und stabiler 21 cm Schneebesen. Aus Stahl mit grünem Plastikgriff. Maße: 210 mm / Ø 50 mm9,20 €*
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Mallard Ferrière
Ausstecher Set – 7 Stück – Sterne – aus Polyglass Set mit 7 Ausstechformen Stern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen zu zaubern. Höhe : 3,5 cm.25,50 €*
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Mallard Ferrière
Ausstecher Set – 7 Stück – Oval – aus Polyglass Set mit 7 ovalen Ausstechern. Eine praktische Hilfe, um Plätzchen, Calissons oder Törtchen zu zaubern.25,50 €*
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Mallard Ferrière
Croissant Faltenbeutel- Karton – 1000 Stück Diese Faltenbeutel sind speziell für Croissants geeignet. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. gelierfert in ein Karton von 1000 Stück.35,75 €-82,85 €*📦 Kostenfreier Versand ab 50 €?
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Matfer
Brotstreicher de Luxe “Brosse hollandaise de comptoir” (Bräunwisch) aus Naturborsten und Holz Länger als ein normaler Brotstreicher. Perfekt, um Ihren Arbeitsplatz zu reinigen. Ich benutze ihn auch gern für meine Croissants oder Baguettes. Länge: 340 mm24,50 €*
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Matfer
Brotmesser Classic – 20 cm Klinge von Matfer Zum perfekten Brot gehört das passende Brotmesser. Von Matfer entwickelt. Mit einer 20 cm langen Klinge aus Edelstahl. Nicht spülmaschinengeeignet.34,99 €*
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Mallard Ferrière
Baguettefaltenbeutel 50 x 10 cm Kraft – braun Karton- 1000 Stück Diese Faltenbeutel sind speziell für Baguettes geeignet. Mit typisch französischen Motiven, wie in einer pariser Boulangerie. Maße: 480 x 100 x 35 mm. Aus bedrucktem Kraftpapier. Karton von 1000 Stück.75,25 €*