Schokolade & Pralinen

Schokolade & Pralinen

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Valrhona Kidavoa Milchschokolade 50 %

Milchschokolade aus Madagascar mit Noten von getrockneter Banane. Die Kakaobohnen werden zweimal fermentiert und, bei der 2. Fermentation, Bananen zugegeben. Nach und nach kommen fruchtige, dann Gewürz- und Malznoten, die schließlich eine schokoladige Bitterkeit enthüllen.

3,40 € / 100 g *
Nur noch 700 g verfügbar.
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Valrhona Orelys Blonde Schokolade 35 %

Nach Dulcey hat Valrhona nun eine 2. blonde Schokolade kreiert. Die goldbraune Farbe bekommt sie von dem Muscovado Zucker. Man beißt hinein und entdeckt subtilen Lakritz- und Keksnoten.

3,40 € / 100 g *
Nur noch 1200 g verfügbar.
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Valrhona Biskélia Milchschokolade 34 %

Man beißt hinein und schmeckt die Frische und Cremigkeit der Milch, die warmen Noten von geröstetem Biskuit und den weichen Karamellgeschmack, der durch einen Hauch Salz noch hervorgehoben wird.

3,40 € / 100 g *
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Valrhona Guanaja Noir 70% - Tafel

Zartbitter-Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper...oder einfach so zum Naschen...

4,10 € *
100 g = 5,86 €
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Valrhona Abinao 85 % - Tafel

Sehr kräftiger Kakao aus Afrika. Ihr Geschmack entwickelt sich am besten in Ganache, Mousse oder Trinkschokolade.

4,10 € *
100 g = 5,86 €
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Valrhona Caraïbe 66 % - Tafel

Kakao aus der Karibik, schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.

4,10 € *
100 g = 5,86 €
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Bio-Milchschokolade Valrhona Andoa Lactée 39 % - Tafel

Milchschokolade mit viel Kakaogeschmack und nicht zu süß. Mein Sohn isst sie einfach so, aber wir mögen sie auch als Mousse au chocolat au lait serviert, oder als Schokoladen-Sauce.

4,10 € *
100 g = 5,86 €
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Valrhona Dulcey 32 % - Tafel

Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.

4,10 € *
100 g = 5,86 €
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Valrhona Opalys 33 % - Tafel

Eine ganz weiße Schokolade nicht zu süß aber schön cremig. Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt schön glänzend.

4,10 € *
100 g = 5,86 €

Bio Kuvertüre Valrhona Andoa Noire 70 % - Tafel

Bio und Fair Trade. Etwas bitter aber leicht im Geschmack. Ich esse sie einfach so, oder bereite mein Fondant au chocolat Rezept mit ihr.

4,10 € *
100 g = 5,86 €
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Valrhona Caramélia Crunchy pearls 36% - Tafel

Nicht ganz eine Milchschokolade, schmeckt wie Karamell in Schokolade und wird mit knusprigen Puffweizen verfeinert.

4,10 € *
100 g = 4,82 €
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100% pure Kakaobutter 150 g

100% pure Kakaobutter in Pulverform, um Ihre Kuvertüre zu verfeinern, Schokolade selber herzustellen oder vor allem zum Braten!

5,99 € *
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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Papillons"

Mit dieser Transferfolie können Sie schnell und einfach Ihre Pralinen und Schokoladen veredeln. Maße: 40 x 25 cm

2,39 € *

Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Adeline"

Mit dieser Transferfolie können Sie schnell und einfach Ihre Pralinen und Schokoladen veredeln. Maße: 40 x 25 cm

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "70er"

Mit dieser Transferfolie können Sie schnell und einfach Ihre Pralinen und Schokoladen veredeln. Maße: 40 x 25 cm

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Bonne maman"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Nounours rouge"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Framboisier"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Frangipanier"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Dans mon jardin"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Tissé"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Doubles Arabesques"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Passion"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Stuc"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Sur les chemins"

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Dunkle Nuss-Nougat-Creme - Palmölfrei - 200g

Zu Hause lieben wir Nuss-Nugat-Creme. Sie muss aber kräftig nach Haselnüssen schmecken und OHNE Palmöl sein. Und wenn sie auch noch von einem Chocolatier kommt, dann sind wir alle glücklich!

 

6,99 € *
1 kg = 34,95 €
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Nuss-Nougat-Creme - Palmölfrei - 200g

Zu Hause lieben wir Nuss-Nugat-Creme. Sie muss aber kräftig nach Haselnüssen schmecken und OHNE Palmöl sein. Und wenn sie auch noch von einem Chocolatier kommt, dann sind wir alle glücklich!

 

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Pure Kakaobohnen 80g

Puren geröstete Kakaobohnen (ganze und Bruchstücke). Man kann sie im Gebäck verwenden oder mit Hagelzucker.

5,99 € *
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Pralines Saint Génix Entières 500g

Pralines Roses de Lyon. Sie bestehen aus mit Zucker ummantelte und karamellisierte Mandeln.

8,70 € *

Pralines Saint Génix zerkleinert 500g

Zerkleinerte Pralines Roses de Lyon. Sie bestehen aus mit Zucker ummantelte und karamellisierte Mandeln. Für Brioche Saint Génix oder Praliné.

8,70 € *

100% pures Kakaopulver von Valrhona 250 g

100% pures Kakaopulver, nicht gezuckert, um Ihre Desserts zu verfeinern, Trüffeln herzustellen oder eine leckere heiße Schokolade zu zaubern.

10,99 € *
1 kg = 43,96 €
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Praliné 100g

Direkt auf eine Scheibe Brot streichen oder mit Bitterschokolade eine vorzügliche Ganache vorbereiten, Sie können frei entscheiden.

5,60 € *

Valrhona Waina 35% - Bio und Fairtrade - lose Ware

Feine natürliche Vanillearomen mit cremigem Geschmack. Die neue Bio weiße Schokolade von Valrhona. Ich verwende sie für Pralinen und Mousses.

3,80 € / 100 g *
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Valrhona Acaoba 60% - Bio und Fairtrade - lose Ware

Herkunft Peru und Saint-Domingue. Milde zarbittere Schokolade mit fruchtigem Geschmack. Auch ein Alleskönner, perfekt für Kuchen, Mousse, Pralinen… Sie harmoniert mit fast allem.

3,80 € / 100 g *
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Valrhona P 125 „Coeur de Guanaja“ 80 % - lose Ware

Starke dunkle Schokolade. Die Kakaomasse besteht aus einer « grands crus » Mischung. Ich benutze sie gern, um Schokoladen-Eis und -Parfait zu zaubern. Man schmeckt keinen Buttergeschmack, nur den Kakao heraus. Perfekt!

3,60 € / 100 g *
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Valrhona Abinao 85 % - lose Ware

Sehr kräftiger Kakao aus Afrika. Ihr Geschmack entwickelt sich am besten in Ganache, Mousse oder Trinkschokolade.

3,20 € / 100 g *
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Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre 35 % - lose Ware

Sie schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokoladeaufstriche zu zaubern.

3,40 € / 100 g *
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Bio Kuvertüre Valrhona Andoa Noire 70 % - lose Ware

Bio und Fair Trade. Etwas bitter aber leicht im Geschmack. Ich esse sie einfach so, oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept mit ihr.

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Bio-Milchschokolade Valrhona Andoa Lactée 39 % - lose Ware

Milchschokolade mit viel Kakaogeschmack und nicht zu süß. Mein Sohn isst sie einfach so, aber wir mögen sie auch als Mousse au chocolat au lait serviert, oder als Schokoladen-Sauce.

3,80 € / 100 g *
Nur noch 1900 g verfügbar.
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Valrhona Caramélia 36 %

Nicht ganz eine Milchschokolade, schmeckt wie Karamell in Schokolade. Ich bearbeite sie gern als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Obst oder bitterer Schokolade.

3,40 € / 100 g *

Valrhona Opalys 33 % - lose Ware

Eine ganz weiße Schokolade nicht zu süß aber schön cremig. Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt schön glänzend.

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Valrhona Guanaja Noir 70% - lose Ware

Zartbitter-Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.

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Valrhona Caraïbe 66 % - lose Ware

Kakao aus der Karibik, schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.

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Valrhona Ivoire 35 % - lose Ware

Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste.

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Valrhona Dulcey 32 % - lose Ware

Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.

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Schokoladen- und Pralinenform Herz von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen in Herz Form.

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Schokoladen- und Pralinenform Weihnachtsmotive von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen mit Weihnachtsmotiven.

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Schokoladenform Tafel Schokolade "Classic Choco Bar" von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Tafeln Schokolade. Aus Silikon. Inkl. Rezeptvorschlag. Maße: 115 X 77 x 9 mm. Vol.: 92 ml

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Schokoladen- und Pralinenform Macarons von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen in Macarons Form.

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Schokoladen- und Pralinenform Teatime von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen.

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Schokoladen- und Pralinenform Rose von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen in Rosenform.

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Schokoladen- und Pralinenform Guglhupf von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen in Guglhupf Form.

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Schokoladenform Choco 123 von Silikomart

Zum Zubereiten von Ziffern aus Schokolade. Perfekt für einen Geburtstagskuchen oder eine Hochzeitstorte.

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Schokoladenform Choco ABC von Silikomart

Zum Zubereiten von Buchstaben aus Schokolade. Perfekt für einen Geburtstagskuchen oder eine Hochzeitstorte.

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Schokoladen- und Pralinenform Vertigo von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen.

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Schokoladen- und Pralinenform Cubo von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Pralinen in Würfel Form.

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Bio Kastanien-Kakao-Nuss-Creme - Palmölfrei - 230g

Kastaniencreme pur auf einer Scheibe Brot ist mir oft zu süß. Diese Creme aus Bio Kastanien aus der Ardèche AOC, Haselnüssen und Kakao ist genau das Richtige, wenn ich mal Lust auf was süßes habe.

 

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Schokoladenform Tafel Schokolade mit Herzen "Love Choco Bar" von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten Tafeln Schokolade mit Herzen. Aus Silikon. Inkl. Rezeptvorschlag. Maße: 155 X 76 x 8,5 mm. Vol.: 86 ml

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Schokoladenform Mini Tafel Schokolade von Silikomart

Zum Zubereiten von perfekten mini Tafeln Schokolade.

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Nuss-Nougat-Creme mit Salzbutter-Karamell - Palmölfrei - 200g

Zu Hause lieben wir Nuss-Nugat-Creme. Sie muss aber kräftig nach Haselnüssen schmecken und OHNE Palmöl sein. Und wenn sie auch noch von einem Chocolatier kommt und mit Karamell und etwas Fleur de Sel verfeinert wird, dann sind wir alle glücklich!

 

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