Schokolade & Pralinen

Schokolade & Pralinen


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Neu Valrhona Jivara Milchschokolade 40 % 1kg

Eine cremige Milchschokolade. Mit feinen Aromen von Vanille und Malz und einer schönen Kakaonote. Nettogewicht: 1kg

23,90 € *
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Neu Valrhona Dulcey 32% 1kg

Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen. Nettogewicht: 1kg

27,50 € *
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Valrhona Ivoire 35 % 1kg

Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste. Nettogewicht: 1kg

26,50 € *
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Valrhona Caraïbe 66 % 1kg

Mit Kakaobohnen aus der Karibik, schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis. Nettogewicht: 1kg

26,50 € *
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Valrhona Guanaja Noir 70% 1kg

Zartbitter-Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper. Nettogewicht: 1kg

26,50 € *
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Valrhona Mandelkuvertüre Inspiration Amande 100g

Eine ganz besondere Kuvertüre mit Mandeln. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Milch, Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.

3,99 € *
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Valrhona Fruchtkuvertüre Passionsfrucht Inspiration Passion 100g

Eine ganz besondere Kuvertüre mit Passionsfrucht. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.

3,99 € *
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Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise 100g

Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.

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Valrhona Guanaja Noir 70% - lose Ware

Zartbitter-Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.

3,20 € / 100 g *
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Valrhona Caraïbe 66 % 100g

Kakao aus der Karibik, schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.

3,40 € *
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Valrhona Ivoire 35 % 100g

Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste.

3,40 € *
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Valrhona Dulcey 32% 100g

Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.

3,40 € *
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Pure Kakaobohnen 80g

Puren geröstete Kakaobohnen (ganze und Bruchstücke). Man kann sie im Gebäck verwenden oder mit Hagelzucker.

5,99 € *
100 g = 7,49 €

Pralines Saint Génix Entières 500g

Pralines Roses de Lyon. Sie bestehen aus mit Zucker ummantelte und karamellisierte Mandeln.

8,70 € *
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Valrhona Opalys 33 % 100g

Eine ganz weiße Schokolade nicht zu süß aber schön cremig. Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt schön glänzend.

3,40 € *
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Valrhona Caramélia 36 % 100g

Nicht ganz eine Milchschokolade, schmeckt wie Karamell in Schokolade. Ich bearbeite sie gern als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Obst oder bitterer Schokolade.

3,40 € *
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Milchschokolade Valrhona Andoa Lactée 39 % - 100g

Milchschokolade mit viel Kakaogeschmack und nicht zu süß. Mein Sohn isst sie einfach so, aber wir mögen sie auch als Mousse au chocolat au lait serviert, oder als Schokoladen-Sauce.

3,80 € *
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Kuvertüre Valrhona Andoa Noire 70 % 100g

Fair Trade. Etwas bitter aber leicht im Geschmack. Ich esse sie einfach so, oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept mit ihr.

3,80 € *
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Valrhona Abinao 85 % - lose Ware

Sehr kräftiger Kakao aus Afrika. Ihr Geschmack entwickelt sich am besten in Ganache, Mousse oder Trinkschokolade.

3,20 € / 100 g *
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Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre 35 % 100g

Sie schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokoladeaufstriche zu zaubern.

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100% pures Kakaopulver von Valrhona 250 g

100% pures Kakaopulver, nicht gezuckert, um Ihre Desserts zu verfeinern, Trüffeln herzustellen oder eine leckere heiße Schokolade zu zaubern.

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Pralines Saint Génix zerkleinert 140g

Zerkleinerte Pralines Roses de Lyon. Sie bestehen aus mit Zucker ummantelte und karamellisierte Mandeln. Für Brioche Saint Génix oder Praliné.

3,99 € *
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Valrhona Waina 35% - Fairtrade - lose Ware

Feine natürliche Vanillearomen mit cremigem Geschmack. Die neue weiße Schokolade von Valrhona. Ich verwende sie für Pralinen und Mousses.

 

3,80 € / 100 g *
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Valrhona Acaoba 60% - Fairtrade - lose Ware

Herkunft Peru und Saint-Domingue. Milde zarbittere Schokolade mit fruchtigem Geschmack. Auch ein Alleskönner, perfekt für Kuchen, Mousse, Pralinen… Sie harmoniert mit fast allem.

3,80 € / 100 g *
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Valrhona P 125 „Coeur de Guanaja“ 80 % 100g

Starke dunkle Schokolade. Die Kakaomasse besteht aus einer « grands crus » Mischung. Ich benutze sie gern, um Schokoladen-Eis und -Parfait zu zaubern. Man schmeckt keinen Buttergeschmack, nur den Kakao heraus. Perfekt!

3,60 € *
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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Sur les chemins"

Mit dieser Transferfolie können Sie schnell und einfach Ihre Pralinen und Schokoladen veredeln. Maße: 40 x 25 cm

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Framboisier"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Frangipanier"

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Transferfolie/Abziehfolie für Schokolade "Papillons"

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Valrhona Biskélia Milchschokolade 34% 100g

Man beißt hinein und schmeckt die Frische und Cremigkeit der Milch, die warmen Noten von geröstetem Biskuit und den weichen Karamellgeschmack, der durch einen Hauch Salz noch hervorgehoben wird.

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Schokoladensauce Dessertsauce 200ml

Für Schokolandenliebhaber! Vollmundige Schokosoße. Perfekt für Eiscreme, Crêpes, Waffeln, Profiteroles oder für Ihr ganz persönliches Kaffeegetränk! .

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Neu Schokoladenstäben für Pains au Chocolat und Schoko-Croissants von Valrhona 25 Stück

Eure Kreationen verdienen die beste Schokolade. Lieferumfang: 25 x Schokoladenstäben aus 55% Valrhona Zartbitterschokolade mit einem starken Kakaogeschmack. Speziell für Pains au Chocolat und Schoko-Croissants entwickelt. Verträgt die Hitze optimal. Nettogewicht pro Stab: 5,5g. Länge: 8 cm

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100 g = 2,17 €
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