Kleine Cannelé Backform aus verzinntem Kupfer ⌀ 35 mm


Kleine Cannelé Backform aus verzinntem Kupfer ⌀ 35 mm

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Professionelle Backform aus Frankreich. Durch das Kupfer wird die Hitze optimal geleitet. Nur so bekommen die Canelés eine perfekte karamellisierte Kruste.

 

So werden die Backformen richtig beschichtet:

 

  1. Etwas Bienenwachs schmelzen (am schnellsten geht es in der Mikrowelle).
  2. Die Backformen erhitzen.
  3. Die Backformen mit Bienenwachs füllen und den Wachs fließen lassen, so dass nur eine dünnen Schicht übrig bleibt.
  4. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Alternativ können Sie selbstverständlich Butter oder einen Backtrennspray benutzen aber niemals mit Mehl bestauben!

  ideal für mittlere Cannelés

  Preis bezieht sich auf eine Form

  Professionelle Qualität

  100% Made in France

 

 

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