Profi Bäckermesser "Lame de boulanger" + 10 Ersatzklingen


Profi Bäckermesser "Lame de boulanger" + 10 Ersatzklingen

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Das perfekte Messer, zum Schneiden von Baguette, Weißbroten...

Profi Bäckermesser mit 10 Ersatzklingen. Da die Rasierklinge umgedreht werden kann, kann man die 4 Messerwinkel benutzen. Mit Klingenschutz und nur einem Gewicht von 6,6g. 

Ihre Vorteile:

  • Verwendung der 4 Messerwinkel = Wirtschaftlichkeit
  • Klingenschutz = Sicherheit
  • Geringes Gewicht von nur 6,6g = komfortabler Gebrauch

Der Spezieller Halter aus rostfreiern Edelstahl kann jedem Winkel gehalten werden und passt sich an die Hand und die Arbeitsweise jedes Bäckers an.

Das Wechseln der Klinge oder der Klingenecke geschieht spielend leicht, dank eines Klippsystems mit Feder. Die Klinge wird perfekt gehalten.

Die sehr flache Form des Klingenschutzes verhindert ein Anhängen des Teiges.

Von Jean-Christian Horel, Bäcker, konzipiert und von Matfer Hergestellt.


Klingen: Rasierklinge
Griff aus Edelstahl mit Klingenschutz

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