Piment d’ Espelette getrocknet - ganze Schoten - aufgefädelt


Piment d’ Espelette getrocknet - ganze Schoten - aufgefädelt

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Als Romain mir fragte, ob ich auch Piments d'Espelette (Cordes de piments) möchte, konnte ich natürlich nicht nein sagen.

So ein exquisites Produkt findet man selbst in Frankreich nur selten oder, nur, wenn man den Produzent selber kennt.

Dafür werden nur die schönesten Schoten in Handarbeit an den Stielen durchbohrt und aufgefädelt.

Die Stränge haben mindestens 20 Schoten.


Verwendung:
 

infosin einer Ratatouille

infosmit sämtlichen Gerichten mit Tomate (z.B. Piperade)

infosmit Fleisch aller Arten (z.B. Poulet Basquaise)

infosmit gegrilltem Fisch

infossogar mit dunkler Schokolade !

 

Zutaten: Piment d' Espelette

Hersteller: LA BENTA BIPER-ONA - 64250 Espelette - Frankreich

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