Macarons Mix Backmischung 120g


Macarons Mix Backmischung 120g

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Ideal für das Rezept "Macarons mein Rezept" (siehe unten).

Besteht aus 45 g extra fein gemahlenen und blanchierten Mandeln aus Frankreich in Profi Qualität und 75 g Puderzucker, noch einmal fein gemixt und gesiebt. Somit sparen Sie sich viel Zeit und Mühe.

Der Mix ist sofort gebrauchsfertig. Pro Bestellung erhalten Sie eine Karte mit dem Macarons Rezept.



Ihre Vorteile:

  für 15-20 Macarons je nach Größe

  extra fein

  sofort gebrauchsfertig

  original Macarons-Rezept mitgeliefert

  handgefertigt unter strengen hygienischen Bedingungen

 

Zutaten: Puderzucker 63%, gemahlene blanchierte Mandeln 37%.

Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.

Hersteller: Aurélie Bastian · Große Brunnenstr. 63 · 06114 Halle Saale

Nettogewicht: 120 g
 



 

Hier sind 2 Videos für Sie.
Wenn Sie die Backmischung benutzen fängt es für Sie
ab der 2. Minute an.



Teil 1:

Teil 2:

 

 

 

Macarons, mein Rezept !


Zutaten für die Macarons Schalen :

 

Macarons Mix 120 g, 1 Eiweiß (36 g), 10 g Zucker.
Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl

1- Das Eiweiß schlagen, wenn es anfängt schaumig zu sein, die 10 g Zucker und die Lebensmittelfarbe eingeben und weiter schlagen bis es schön fest wird.

2- Den Macarons Mix mit der Baiser-Masse vorsichtig in 3 Mal eingeben und unterrühren.

3- Den Teig in ein Spritzbeutel tun und auf dem Backpapier kleine Macarons formen. Jetzt die Macarons 15 Minuten trocknen lassen.

4- Anschließend die Macarons für 15 Minuten bei 140°C (oben/unten) in den Backofen schieben.

 

Die Ganache :

Einfach 50 g weiße Schokolade mit 12 g warme Sahne rühren und dazu das Obst oder den Geschmack ihrer Wahl mischen.
Ich habe meine Macarons mit einer Pistazien Ganache gefüllt.

 

 

 

Zubehör

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