3 x Macarons Mix Backmischung 120g + 1 Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl!


3 x Macarons Mix Backmischung 120g + 1 Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl!

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3 x Macarons Mix Backmischung 120g
 

Ideal für das Rezept "Macarons mein Rezept" (siehe unten).

Bestehen aus 45 g extra fein gemahlenen und blanchierten Mandeln aus Frankreich in Profi Qualität und 75 g Puderzucker, noch einmal fein gemixt und gesiebt. Somit sparen Sie sich viel Zeit und Mühe.

Die Mix sind sofort gebrauchsfertig. Dazu erhalten Sie eine Karte mit dem Macarons Rezept.



Ihre Vorteile:

  für 15-20 Macarons je nach Größe pro Mix

  extra fein

  sofort gebrauchsfertig

  original Macarons-Rezept mitgeliefert

  handgefertigt unter strengen hygienischen Bedingungen

 

Zutaten: Puderzucker 63%, gemahlene blanchierte Mandeln 37%.

Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.

Hersteller: Aurélie Bastian · Große Brunnenstr. 63 · 06114 Halle Saale

Nettogewicht: 3x120 g = 360 g

 

Dazu erhalten Sie eine Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl. Die Farben sind hoch dosiert und sehr intensiv. Für Macarons reicht wirklich nur eine Messerspitze!

Die Lebensmittelfarbe wird in einer kleinen 5 ml Dose geliefert und reicht für ungefähr 100 Macarons.

 

Informationen zu den Lebensmittelfarben:

  • Zitronengelb: Farbstoff: E102*
  • Orange: Farbstoff: E110*
  • Rosa: Farbstoff: E122*
  • Weihnachtsmann-Rot: Farbstoff: E124*
  • Tomatenrot: Farbstoff: E129*
  • Königsrot: Farbstoffe: Azorubine E122*, Tartrazine E102*
  • Lavendel: Farbstoffe: Brillant Schwarz BN E151*, Azorubin E122*
  • Königsblau: Farbstoff: E132*
  • Königsgrün: Farbstoffe: E104*, E131*
  • Pistaziengrün: Farbstoffe: E102*, E151*
  • Cassis: Farbstoffe: E122*, E132*
  • Karamell: Maltodextrin, Farbstoff E150d - enthält Sulfite
  • Apfelgrün: E102*, E133
  • Türkis: E142*


* kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Große Brunnenstr. 63 · 06114 Halle Saale

 

 

Hier sind 2 Videos für Sie.
Wenn Sie die Backmischung benutzen, fängt es für Sie
ab der 2. Minute an.



Teil 1:

Teil 2:

 

 

 

Macarons Grundrezept


Zutaten für die Macarons-Schalen:

 

Macarons Mix 120 g, 1 Eiweiß (36 g), 10 g Zucker.
Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl

1- Das Eiweiß schlagen, wenn es anfängt schaumig zu sein, die 10 g Zucker und die Lebensmittelfarbe dazugeben und weiter schlagen bis es schön fest wird.

2- Den Macarons Mix mit der Baiser-Masse vorsichtig in 3 Mal dazugeben und unterrühren.

3- Den Teig in einen Spritzbeutel tun und auf das Backpapier kleine Macarons spritzen. Jetzt die Macarons 15 Minuten trocknen lassen.

4- Anschließend die Macarons für 15 Minuten bei 140°C (oben/unten) in den Backofen schieben.

 

Die Ganache :

Einfach 50 g weiße Schokolade mit 12 g warmer Sahne verrühren und dazu das Obst oder den Geschmack ihrer Wahl mischen.
Ich habe meine Macarons mit einer Pistazien Ganache gefüllt.

 

 

 

 

Zubehör

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